家畜屠體、內臟有下列情形之一，經判定為加熱後合格或冷凍後合格者， 應經屠宰衛生檢查獸醫師監督加熱或冷凍後，方得供食用：

一、中度或輕度之牛肉囊蟲、豬肉囊蟲或包蟲病。

二、弓蟲病。