藻類食品中重金屬含量應符合以下限量標準：

┌──────┬──────────┐ │ 項 目 │ 限量（ppm） │ ├──────┼──────────┤ │ 鉛 │ 1.0 │ ├──────┼──────────┤ │ 鎘 │ 1.0 │ ├──────┼──────────┤ │ 汞 │ 0.5 │ ├──────┼──────────┤ │ 無機砷 │ 1.0 │ ├──────┴──────────┤ │備註：以含 85 ％水分之新鮮藻類計。│ └─────────────────┘