屠宰作業準則  ( 103 年 03 月 05 日)
第8-1條
屠宰場自行或委託運輸業者運送家畜禽屠體、內臟及其分切物之車輛應符 合下列規定:

一、裝載前應檢查運輸車輛之裝備,並保持清潔衛生。

二、運輸過程中應避免日光直射、雨淋、溫度或濕度劇烈變動、撞擊及車 內積水等。

三、裝載低溫家畜禽屠體、內臟及其分切物前,所有運輸車輛之廂體應能 確保產品維持有效保溫狀態。

四、載運活畜禽之運輸車輛不得載運家畜禽屠體、內臟及其分切物。