食品業者依本辦法置專門職業人員或技術證照人員時，應檢具下列文件， 報直轄市、縣（市）主管機關備查；異動時，亦同：

一、專門職業或技術證照人員名冊。

二、前款人員之資格證明及在職證明。

三、公司、商業或工廠登記文件。