卵磷脂衛生標準  ( 102 年 08 月 20 日)
第3條
卵磷脂之重金屬限量如下:

一、砷:3 ppm 以下(以 As 計)。

二、重金屬:40 ppm 以下(以 Pb 計)。

三、鉛:10 ppm 以下。