食用油脂類衛生標準  ( 102 年 08 月 20 日)
第2條
重金屬及芥酸之最大容許量:

┌──────┬────────┐ │種 類│ 最大容許量 │ ├──────┼────────┤ │ 銅 │ 0.4 ppm │ ├──────┼────────┤ │ 汞 │ 0.05 ppm │ ├──────┼────────┤ │ 砷 │ 0.1 ppm │ ├──────┼────────┤ │ 鉛 │ 0.1 ppm │ ├──────┼────────┤ │ 芥 酸 │ 5.0 % │ └──────┴────────┘