嬰兒食品之真菌毒素限量如下：

┌──────┬──────┬──────┐ │ 項目 │嬰兒食品類別│限量（ppb） │ ├──────┼──────┼──────┤ │黃麴毒素 B1 │嬰兒穀物類輔│ （1）│ │（Aflatoxin │助食品 │ 0.1 │ │B1） ├──────┼──────┤ │ │特殊醫療用途│ （2）│ │ │嬰兒配方食品│ 0.1 │ ├──────┼──────┼──────┤ │黃麴毒素 M1 │嬰兒配方食品│ （2）│ │（Aflatoxin │及較大嬰兒配│ 0.025 │ │M1） │方輔助食品 │ │ │ ├──────┼──────┤ │ │特殊醫療用途│ （2）│ │ │嬰兒配方食品│ 0.025 │ ├──────┼──────┼──────┤ │赭麴毒素 A │嬰兒穀物類輔│ （1）│ │（Ochratoxin│助食品 │ 0.50 │ │A） │ │ │ ├──────┼──────┼──────┤ │玉米赤黴毒素│嬰兒穀物類輔│ （1） │ │（Zearaleno-│助食品 │ 20 │ │ne） │ │ │ ├──────┼──────┼──────┤ │脫氧雪腐鐮刀│嬰兒穀物類輔│ （1） │ │菌烯醇 │助食品 │ 200 │ │（Deoxyniva-│ │ │ │lenol） │ │ │ ├──────┼──────┼──────┤ │伏馬毒素 B1 │以玉米為主原│ （1） │ │＋B2 │料之嬰兒穀物│ 200 │ │（Fumonisins│類輔助食品 │ │ │） │ │ │ ├──────┴──────┴──────┤ │（1） 乾重計。 │ │（2） 乳或乳製品適用於即食或依標籤指示調│ │ 配後供食之狀態，其他類產品以乾重計│ │ 。 │ └────────────────────┘