嬰兒食品之微生物限量如下：

┌─────┬─────┬──────┬────────┐ │ │採樣計畫 │ 限量 │ │ │項目 │（1） │ （2） │ 備註 │ │ ├──┬──┼───┬──┤ │ │ │n │c │m │M │ │ ├─────┼──┼──┼───┼──┼────────┤ │大腸桿菌群│5 │2 │ （3）│10 │在 n 個樣品中，│ │（Coliform│ │ │＜3 │ │允許有≦c 個樣品│ │）MPN/g │ │ │ │ │其微生物檢驗值介│ │ │ │ │ │ │於 m 和 M 之間│ │ │ │ │ │ │，但不允許檢驗值│ │ │ │ │ │ │≧M 。 │ ├─────┼──┼──┼───┴──┼────────┤ │阪崎腸桿菌│ │ │ │僅規範粉狀嬰兒配│ │（Enterob-│ │ │ │方食品 │ │ac sakaza-│ │ │ │ │ │kii, Cron-│10 │0 │ 陰性 │ │ │obacte sp-│ │ │ │ │ │ecies） │ │ │ │ │ ├─────┼──┼──┼──────┼────────┤ │沙門氏菌 │ │ │ │ │ │（Salmone-│10 │0 │ 陰性 │ │ │lla spp.）│ │ │ │ │ ├─────┼──┼──┼──────┼────────┤ │李斯特菌 │ │ │ │ │ │（Listeria│10 │0 │ 陰性 │ │ │monocytog-│ │ │ │ │ │enes） │ │ │ │ │ ├─────┴──┴──┴──────┴────────┤ │（1） n ＝同一批次產品應採的樣品件數 │ │ c ＝允許超過 m 值的最大樣品數 │ │（2） m ＝可接受的微生物限量值 │ │ M ＝最大安全限量值 │ │（3） m 值＝「＜ 3 」為依據大腸桿菌群檢驗結果最確數表 │ │ 之表示方式。 │ └───────────────────────────┘