食品用一氧化二氮衛生標準  ( 102 年 08 月 20 日)
第3條
食品用一氧化二氮應符合下列標準:

┌────────┬─────────────────────┐ │項 目│標 準│ ├────────┼─────────────────────┤ │純度 │97% (v/v) 以上 │ ├────────┼─────────────────────┤ │性狀 │無色、無味氣體 │ ├────────┼─────────────────────┤ │溶解度 │本品 1 體積可溶於 1.5 體積水中 (20℃,76│ │ │0 mm Hg) │ ├────────┼─────────────────────┤ │火燄試驗 │本品與燒紅的木頭碎片接觸,則產生火焰。此試│ │ │驗可與氮氣區別。 │ ├────────┼─────────────────────┤ │焦五倍子酸 │本品 100 mL 收集至頂端裝置開關之 100 mL 管│ │ (pyrogallol) 試│子中,打開開關,迅速加入新鮮製備之焦五倍子│ │驗 │酸水溶液 (焦五倍子酸 500 mg 溶於水 2mL) 及│ │ │新鮮製備之氫氧化鉀水溶液 (氫氧化鉀 12 g 溶│ │ │於水 8mL) 後,立刻關閉開關並混合,則氣體應│ │ │不被吸收且溶液不得呈現褐色。此試驗可與氧氣│ │ │區別。 │ ├────────┼─────────────────────┤ │一氧化碳含量 │10μL/L 以下 │ ├────────┼─────────────────────┤ │一氧化氮及二氧化│5μL/L以下 │ │氮含量總合 │ │ ├────────┼─────────────────────┤ │鹵素 (halogens) │5μL/L以下 │ │及硫化氫含量總合│ │ ├────────┼─────────────────────┤ │砷化氫 (arsine) │透過頂端為半圓形多孔性 (孔隙率 100) 氣體分│ │及磷化氫 (phosp-│散頭之玻璃管 (其中塞有醋酸鉛試液棉花) ,將│ │hine) │本品 10.0 L 以每分鐘 1.0 L 速度,導入內部│ │ │直徑 2.5 公分裝有新鮮製備 5 mL Silver DDC│ │ │/Quinoline 試液之試管中,該半圓形布氣頭儘│ │ │量接近試管底部,則該試液應不得變色。 │ │ │Silver DDC/Quinoline 試液製備:將粉狀硝酸│ │ │銀 50mg 溶於 100 mL 奎林 (quinoline),並加│ │ │入 0.2 g silver diethyldithiocarbamate。本│ │ │試劑需新鮮製備。 │ └────────┴─────────────────────┘