營養師法|執業

營養師應向執業所在地直轄市或縣 (市) 主管機關申請執業登記，領有執業執照，始得執業。

營養師執業，應接受繼續教育，並每六年提出完成繼續教育證明文件，辦理執業執照更新。

第一項申請執業登記之資格、條件、應檢附文件、執業執照發給、換發、補發與前項執業執照更新及其他應遵行事項之辦法，由中央主管機關定之。

第二項營養師接受繼續教育之課程內容、積分、實施方式、完成繼續教育證明文件及其他應遵行事項之辦法，由中央主管機關定之。

有下列情形之一者，不得發給執業執照；已領者，撤銷或廢止之：

一、經廢止營養師證書。

二、經廢止營養師執業執照未滿一年。

三、罹患精神疾病或身心狀況違常，經主管機關認定不能執行業務。

前項第三款原因消失後，仍得依本法規定申請執業執照。

主管機關依第一項第三款規定認定時，應委請相關專科醫師鑑定。

營養師執業，應加入所在地營養師公會。

營養師公會不得拒絕具有會員資格者入會。

營養師執業以一處為限，並應在醫療機構、營養諮詢機構、學校或其他經主管機關認可之機構、場所為之。但機構、場所間之支援或經事先報准者，不在此限。

營養師停業、歇業時，應於事實發生之日起三十日內，報請原發執業執照機關備查。

前項停業之期間，以一年為限；逾一年者，應辦理歇業。

營養師變更執業處所或復業者，準用關於執業之規定。

營養師死亡者，由原發執業執照機關註銷其執業執照。

營養師業務如下：

一、對個別對象健康狀況之營養評估。

二、對個別對象營養需求所為之飲食設計及諮詢。

三、對特定群體營養需求所為之飲食設計及其膳食製備、供應之營養監督。

四、臨床治療飲食之設計及製備、供應之營養監督。

前項第三款所稱特定群體，係指需自團體膳食設施固定接受膳食之群體，其類別、人數、用膳餐次及營養師設置之相關規定，由中央主管機關定之。

營養師應親自執行業務，不得由他人代理；營養師執行前條第一項第一款、第二款業務時，應當面進行。

營養師執行業務，應製作紀錄；於醫療機構執業者，並應製作紀錄摘要併入病歷。

前項紀錄及由醫師開具之診斷、照會或醫囑，應由該營養師執業之機構，指定適當場所及人員，妥善保管至少五年。

第一項紀錄及紀錄摘要，其格式及內容，由中央主管機關定之。