食品製造工廠衛生管理人員設置辦法  ( 104 年 08 月 10 日)
第8條
衛生管理人員執行工作如下:

一、食品良好衛生規範之執行與監督。

二、食品安全管制系統之擬訂、執行與監督。

三、其他有關食品衛生管理及員工教育訓練工作。