依本法第二十二條但書規定，查定計算營業稅額之特種飲食業，主管稽徵 機關應依實際營業情形查定，其每月銷售額之計算方法或公式如下：

一、夜總會、有娛樂節目之餐飲店：

（一）營業方式以個人為單位者： 每月銷售額＝每日顧客人數×平均每人消費額×每月營業日數 每日顧客人數＝座位數×滿座成數×（營業時數÷平均每次消費時 間）

（二）營業方式以整桌筵席為單位者： 每月銷售額＝銷售桌數×平均每桌消費額×每月營業日數 銷售桌數＝設備桌數×滿座成數×（營業時數÷平均每次消費時間 ）

（三）營業方式以包廂或房間為單位者： 1.每月客座人數銷售額＝平均每人消費額×每月銷售客座人數。 每月銷售客座人數＝每間可客座人數×滿座成數×包廂或房間數 ×使用成數×（每日消費時間÷平均每間使用時數）×每月營業 日數 2.每月包廂或房間銷售額＝平均每間消費單價×每月銷售包廂或房 間數每月銷售包廂或房間數＝包廂或房間數×使用成數×（每間 每日營業時間÷平均每間消費時數）×每月營業日數 3.每月銷售額＝每月客座人數銷售額＋每月包廂或房間銷售額

二、酒家及有陪侍服務之茶室、咖啡廳、酒吧等：

（一）營業方式以個人為對象者： 每月銷售額＝每日顧客人數×平均每人消費額×每月營業日數＋陪 侍人數×平均每人每日服務時數（或次數）×每小時（或次）單價 ×每月營業日數 每日顧客人數＝座位數×滿座成數×（營業時數÷平均每次消費時 間）

（二）營業方式以整桌筵席為單位者： 每月銷售額＝銷售桌數×平均每桌消費額×每月營業日數＋陪侍人 數×平均每人每日服務時數（或次數）×每小時（或次）單價×每 月營業日數 銷售桌數＝設備桌數×滿座成數×（營業時數÷平均每次消費時間 ）

（三）營業方式以包廂或房間為單位者： 1.每月客座人數銷售額＝平均每人消費額×每月銷售客座人數＋陪 侍人數×平均每人每日服務時數（或次數）×每小時（或次）單 價×每月營業日數 每月銷售客座人數＝每間可客座人數×滿座成數×包廂或房間數 ×使用成數×（每日消費時間÷平均每間使用時數）×每月營業 日數 2.每月包廂或房間銷售額＝平均每間消費單價×每月銷售包廂或房 間數＋陪侍人數×平均每人每日服務時數（或次數）×每小時（ 或次）單價×每月營業日數×每月銷售包廂或房間數＝包廂或房 間數×使用成數×（每間每日營業時間÷平均每間消費時數）× 每月營業日數 3.每月銷售額＝每月客座人數銷售額＋每月包廂或房間銷售額

三、前二款之平均每人（桌、間）消費額（單價）包含入場費、水果、飲 料、菸酒或餐點供應等之收費。

前項特種飲食業營業人兼營本法第十二條規定各業以外營業項目者，應以 特種飲食業之稅率查定計算稅額。但其兼營本法第十二條規定各業以外營 業項目經稽徵機關核定使用統一發票者，該特種飲食業之銷售額應依法開 立統一發票並申報繳納營業稅。